Food, Diet and LandLos Alimentos, la Dieta y la Tierra

On November 16, after eighty years in business, Hostess Brands filed a 3rd motion in Wonder Builds Strong BodiesU.S. Bankruptcy Court. The Hostess Board of Directors did what any capitalist cluster does. They had their CEO Gregory F. Rayburn tell the Bakers, Confectionary, Tobacco Workers and Grain Millers International Union that their 18,500 members would be rewarded with a mass layoff for having gone on strike. Big effing surprise.

Meanwhile, Annie Rose-Strasser of Think Progress reports that “While the company was filing for bankruptcy, for the second time, earlier this year, it actually tripled its CEO’s pay (from $750,000 to $2,550,000), and increased other executives’ compensation by as much as 80 percent.” i

Does this mean a quick death to this cornerstone of weird Americana? Will Twinkies, Ding Dongs, Sno-Balls, Ho Hos, Donettes, and the rest of the gang of unfoods go the way of the dodo? With “tears,” Hostess has said they’ll keep selling until the last already-baked ring-a-ding is… (I hear taps…) gone. Until then, buy in bulk and freeze ‘em. Otherwise, you’ll find them only on eBay. Jon Stewart may have a field day. Hostess workers will not.

El 16 de noviembre, después de ochenta años de actividad, Wonder Builds Strong BodiesHostess Brands presentó su tercera petición in el Tribunal de Quiebras. El Consejo de Administración de Hostess hizo lo que cualquier grupo capitalista hace. Mandaron a su director general Gregory F. Rayburn informarle a la unión internacional de Bakers, Confectionary, Tobacco Workers and Grain Millers que sus 18.500 miembros serían recompensadas/os con un despido masivo por haber ido a la huelga. No fue ninguna sorpresa.

Mientras tanto, Annie Rose-Strasser de Think Progress reportó que “Si bien la empresa declaró de quiebra, por segunda vez, a principios de este año, que en realidad se triplicó el salario de su director general (de $ 750.000 a 2,550,000 dólares), y el aumento de remuneración de los ejecutivos de un 80 por ciento.i

¿Significa esto una muerte rápida a este símbolo de la rara cultura americana? ¿Será que Twinkies, Ding Dongs, Sno-Balls, Ho Hos, Donettes irán por el camino de los especies en extinción? Con lágrimas falsas, Hostess ha dicho que la empresa va a seguir vendiendo hasta el última pan ya horneado. Hasta entonces, compre en grandes cantidades y congélelos. De lo contrario, los vas a encontrar sólo en eBay. En la televisión ha habido muchas carcajadas sobre Hostess. A las/los trabajadores no les parece nada chistoso.

Bloomberg Business Week has since reported this: “C. Dean Metropoulos & Co., the private equity firm that owns Pabst Brewing Co., is considering an offer to buy Hostess Brands Inc.”

Pabst Blue Ribbon Twinkies? The situation is developing fast. Hostess workers are livid, and it remains to be seen what strategy their union will put together to fight back.

Cocina OaxaquenaIn my many years working with rural health programs in Western and Southern México, I learned that the best traditional foods (created almost universally by women) start with simple ingredients. I ate simply, and for the most part very well. Which isn’t to say that all traditional foods are necessarily healthful, or that anything corporate derived, like Twinkies or Krispie Kremes, will kill you by morning. (A Hostess worker was once asked what went into a Twinkie. He responded, “If I told you, I’d have to kill you.” Turns out that the stuff inside a Twinkie is mainly gypsum, limestone, phosphorus ore and trisodium hydrogendicarbonate dihydrate, or trona. This popular mineral from the Paleogene period of 23 +– million years ago comes from wickedly deep mines, so it’s not a stretch to say that this American treat comes partly from Mother Earth.)

The visionary Dr. Luz Calvo of Oakland, who was recently interviewed by Michelle Foy, has much to say about what we eat. Her remarkable kitchen project is to “…reclaim the heritage foods of greater Mexico and Central America as a way improving the physical, emotional, and spiritual health of US Latinas/os.” Dr. Calvo does not suggest a Whole Foods back to the earth approach. Drawing on personal experience with her own health, she argues that capitalism has colonized much of our food, and that our diet must be decolonized. Playfully but directly, she challenges people to realize that food has history, and that diet can be liberated. The joy she expresses in creating good food brought to my mind the smiles of the people of Havana who are developing urban agriculture (mainly organic) as part of their national strategy for food sustainability.ii

McDonaldization of food

Without blaming ourselves for our diet and health problems, it can be helpful to ask, “Why do so many of us eat so much caca?” In México as in the US, voracious corporate capitalism McDonaldizes the food we eat. Transnational snake oilers pay Madison Avenue MBAs and sleazy psychologists to invent slogans and tricks to maximize profit in the supermarket. For working people, shopping isn’t always fun, and it’s there that we’re hit by the drek and lies of the corporate food industry.

Michael Pollan has said, “Shop on the periphery in Safeway, stay out of the aisles.” I agree (and I try to practice this), but to change how millions of us eat means something big. We need creative, community-based mass strategies. Of course this is easier said than done. Look at what we’re up against.

In México, the capitalist class has taken many tips from their northern brethren. Mega stores such as Walmart, Costco, Comercial Mexicana, Ley, Gigante, Soriana and Sams are sprouting like brooms in the Sorcerer’s Apprentice while small stores and local businesses are going down like flies. All these places push highly sugared drinks and processed foods, and the effects of these products to people’s bodies are pathological. Méxicanas/os have fought for their culture and dignity for centuries. A few years ago my friend John Ross told the story of a people’s pitched battle against Walmart in his piece Wal-Mart Invades México. In view of the ancient Pyramid of the Moon at Teotihuácan, Walmart shamelessly built yet another megastore.

Teotihuacan

The panorama of the transnational food industry in México is big and ugly. The Mexican corporation, Grupo Bimbo, formed in 1945, is now the world’s 4th largest foods corporation, just behind Nestle, Kraft and Unilever. It makes more bread than any corporation on the planet. Bimbo sells throughout México, in most of Central and South America, as well as Spain, Portugal, Asia and much of Europe. It operates 153 plants, 43 of which are in México. Their mainstay is Pan Bimbo, Mexico’s equivalent of Wonder Bread. Circling above are anti-union transnational vultures. In competition with itself, Grupo Bimbo in México owns Wonder Bread; in the USA, Hostess is the owner.

My children’s diet came mainly from their mother’s side of the family in Veracruz. I added some of my favorites, like French toast with molasses and fried banana, stuffed roast chicken and my version of baked enchiladas. Outside the house we couldn’t get away from the corporate garbage. The ubiquitous chucherías and comida chatarra that are strategically positioned at a child’s eye-level in every store made mini-arguments all too frequent. With our kids, minimizing consumption was our practice. Prohibition had the opposite effect.

The foods of Veracruz

My suegro, Ubaldo, was an albañil (bricklayer/mason) for forty years at Mexico’s second largest ingenio (sugar cane plant) in La Independencia, Veracruz. People say that the typical breakfast for an albañil is Coke and a bolillo. Despite some awful truth there, Don Ubaldo ate pretty well; his children called him Globaldo. The kitchen was my suegra’s, Doña Gala. Her garnachas, chiles chipotle en adobado, pollo en cacaguate (pipián), plátano macho frito and chile huevillo were to die for.

Their small town of Martínez de la Torre is two hours north of the port of Veracruz, Mexico’s doorway to Spanish colonizers. It is also where as many as one million African slaves, mainly Angolans, were brought to work in sugar plantations. African culture is alive in Veracruz today, and the regional cuisine is a blend of African, Caribbean and Indigenous.

While foods in México are rich with natural and cultural diversity, people’s health and diet are under assault as many traditional foods are replaced by processed foods. Basic foods are being bulldozed by capitalism. And I literally mean, bulldozers. Since food comes from the earth, it can help to first look what is happening to the land, and then ask questions.

Food, land and independence

Rural people in the 3rd World, like Black farmers in the US, have been losing their land and their power almost as fast as global warming is melting the Arctic ice.iii Land that may have been held communally (such as in ejidos in México) or by generations of families is being lost or stolen. Millions of square kilometers of jungle and rain forest have been converted to huge cattle ranches, or are soaked with toxic pesticides for corporate agriculture. Prior to the Zapatista uprising, I saw vast areas of the Selva Lacandona that looked like the moon as far as one could see. Some of those lands have been held as sacred for thousands of years by Mayan peoples.

They’re killing us

Let’s look at a northern historical reality about food and diet. One hundred years ago poor African Americans in the south ate simply, often not enough, but the incidence of hypertension and stress-related disease in their communities was far lower than today. Stress for Blacks in racist America was high then, and it is high now.

When processed foods hit the scene just before WWII, many Black people could not afford the stuff; it was what White people ate. As these so-called foods lured White tastes, diseases such as diabetes increased in their communities. While health statistics in Black communities vary today, hypertension, schizophrenia, diabetes, child and adult obesity and other health issues remain serious problems. The combination of processed foods and racism is a toxic stew that health activists and medical professionals in Black and other oppressed communities deal with day to day.

Hillside deforestation in Rio de Janeiro

As national rulers collude with or are forced to obey neo-liberal gods, and economies are bound to structural adjustment dictums and free trade agreements, such as NAFTA, increasing numbers of landless people migrate to the cities of their countries and to the US and Europe. Sixty years ago 70 percent of the world was rural and 30 percent urban. Today’s world is roughly fifty-fifty, and in 2050 it is predicted to be 30 percent rural, 70 percent urban. What’s the connection to food? Let’s state the obvious: Food comes from the land. Everyone must eat. When rural people leave their land for the cities decent food is often not available, diet is altered, physical exercise may decrease dramatically as health problems increase.

Famine? What famine?

In our lifetimes there has never been famine in the United States. Famine is something we hear about in “other” countries. Even during extreme drought, stores in this country basically remain stocked, capitalists stick to their profit margins like flies on sh** and prices go up. Meanwhile, poor and working parents count their food money very, very carefully. Some are going back to powdered milk, and vegetarianism is often more an economic than dietary choice. Something is very wrong on the richest planet on earth; it’s called capitalism.

Michael Pollan and Coca-Cola

First of all, don’t get me wrong; Michael Pollan is a friend of the movement for food justice, and he is the polar opposite of Coca-Cola and the processed foods industry. But Dr. Calvo’s criticism of him for his Eurocentrism (with respect to the tomato and corn) is on target. Michael has given us much “thought for food,” so to speak, and I’d expect that he would listen to her criticism seriously. He should. He knows about globalization and the capitalist food industry, but he could sharpen his critique by taking a better internationalist perspective. Coca-Cola is one place to start. And it’s a good place to end.

The “Pause That Refreshes” was never the “Real Thing”

Once on a hot early morning in an urban barrio I watched a very young child carrying a liter of Coke home to her family. For breakfast. It is not Marxist rhetoric to say that Coke is not our friend. It never was. Not here, not in México or anywhere else. Many years ago México was a testing ground for Coca-Cola’s predatory marketing strategy in poor countries. Price structures and hype were created to wean people away from traditional drinks so that this modern non-food (that costs next to nothing to produce) would be economically accessible to the poor. While Aguas frescas made with fruit or rice or barley or fermented sugarcane juice are popular from Tamaulipas to Campeche, México today has the highest consumption of Coke on the planet.iv

Eat shit

Coca-Cola has been around since 1886. To cement itself into Americana culture, from 1899 until 1970 Coca-Cola held fast to their 5¢ price in vending machines. It gets weird. Long ago the big boys at Coke actually requested that the US Treasury create a 7½ ¢ coin the same size as a nickel to fit right in those machines! Treasury didn’t go for it.

An intensive style of work and great ease of mind

As a political system, capitalism is maintained in part by the type of trickery that the food industry has perfected. In exposing the hype, couldn’t we incorporate a compelling health and diet component into a protracted strategy for social change? This can surely strengthen our bodies, as well as embolden our minds and revolutionary spirit.

ii See how sovereign Cuba is feeding her people in the film The Power of Community produced by Community Solution. It can be seen in its entirety on YouTube.

iii As Black Farmers and Agriculturalists Association President Gary Grant has said, “Many people don’t understand that land is not only power. It is an economic base that brings about independence.”

iv For the Coke story, I highly recommend the book, For God, Country and Coca-Cola: The Definitive History of the Great American Soft Drink and the Company That Makes It, by Mark Pendergrast.

Bruce Hobson is a member of FRSO/OSCL and board member of HealthWrights. He lived in México where he worked for many years with independent rural health programs. He still has a red car and loves red vegetables.

El Bloomberg Business Week reportó lo siguiente: “C. Dean Metropoulos & Co., la empresa de capital privado que posee Pabst Brewing Co. (la cervecería), está considerando una oferta para comprar Hostess Brands Inc”.

¿Twinkies con una chela? Que poca… La situación se está desarrollando rápidamente. Las/los trabajadoras/es de Hostess están furiosas/os, y queda por ver cuál será la estrategia de lucha de su sindicato.

Cocina Oaxaquena

En mis muchos años de trabajo con programas de salud rural en el oeste y sur de México, he aprendido que los mejores alimentos tradicionales (creados casi universalmente por las mujeres) comienzan con ingredientes simples. Yo comía simplemente, y generalmente muy bien. Lo cual no quiere decir que todos los alimentos tradicionales son necesariamente saludables, o si comes un Twinkie o dona Krispie Kreme que vas a morir por la mañana. (A un trabajador Hostess le preguntó una vez de qué consistía un Twinkie. Él respondió: “Si te lo dijera, tendría que matarte.” Resulta que el relleno de un Twinkie es principalmente yeso, caliza, mineral de fósforo y hydrogendicarbonato trisódico dihidrato, o sea, trona. Este mineral popular del período Paleógeno de más o menos 23 millones de años proviene de minas a 2-3 mil metros debajo de la tierra, así que no es una exageración decir que un Twinkie proviene en parte de la Madre Tierra).

La visionaria Dra. Luz Calvo de Oakland, que fue entrevistada recientemente por Michelle Foy, tiene mucho que decir acerca de lo que comemos. Su maravilloso proyecto de cocina es el de “… recuperar los alimentos de mayor patrimonio de México y Centroamérica como una forma de mejorar la salud física, emocional y espiritual de las/los Latinas/os de EE.UU.”. A la Dra. Calvo no le interesa promover un enfoque de regresar-a-la-tierra de tipo Whole Foods. Basándose en la experiencia personal con su propia salud, argumenta que el capitalismo ha colonizado gran parte de nuestros alimentos, y que nuestra dieta debe ser descolonizada. Con alegría, pero directamente, se desafía a la gente a darse cuenta de que la comida tiene historia, y que la dieta puede ser liberada. Su manera de expresarse en la creación de una buena comida me hizo pensar en las sonrisas de las/los cubanas/os de la Habana que están desarrollando la agricultura urbana (principalmente orgánicamente), como parte de su estrategia nacional de alimentación sustentable.i

McDonaldización de los Alimentos

Sin culpar a nosotras/s mismas/os por nuestros problemas en la dieta y la salud, puede ser útil preguntar: “¿Por qué será que muchas/os de nosotras/os comemos tanta caca?” En México como en los EE.UU., el capitalismo corporativo está McDonaldizando a los alimentos que comemos. Charlatanes transnacionales pagan a ejecutivos de Madison Avenue y psicólogos inmorales para inventar eslóganes y trucos para maximizar sus ganancias en los supermercados. Para la gente trabajadora, ir de compras no es siempre divertido, y es ahí donde estamos asaltadas/os por las mentiras de la industria alimentaria corporativa.

Michael Pollan ha dicho, “Busque la comida en la periferia de Safeway, no andes en los pasillos.” Estoy de acuerdo (y trato de practicar esto), pero para cambiar la forma que millones de nosotras/os comemos significa algo bastante grande. Necesitamos crear estrategias creativas arraigadas en las comunidades. Por supuesto, es más fácil decirlo que hacerlo. Mira lo que nos enfrenta.

En México, la clase capitalista ha tomado muchos consejos de sus colegas del norte. Mega-tiendas como Walmart, Costco, Comercial Mexicana, Ley, Gigante, Soriana y Sams están brotando como tantas malas hierbas, mientras que las pequeñas tiendas y negocios locales están cayendo como moscas. Todas la empresa empujan las bebidas azucaradas y los alimentos altamente procesados, y los efectos de estos productos a nuestros cuerpos son patológicos. Las/los mexicanas/os han luchado por su cultura y su dignidad durante siglos. Hace unos años, mi amigo John Ross contó la historia de una lucha popular contra Walmart en su artículo Wal-Mart Invade a México. En vista de la antigua Pirámide de la Luna en Teotihuacan, Walmart descaradamente construyó otra mega-tienda

Teotihuacan

El panorama de la industria alimentaria transnacional en México es grande y feo. La corporación mexicana, Grupo Bimbo, fundado en 1945, es ahora la empresa cuarta más grande de alimentos del mundo, justo detrás de Nestlé, Kraft y Unilever. Produce más pan que cualquier otra corporación en el planeta. Bimbo vende en todo México, en la mayor parte de América Central y del Sur, así como España, Portugal, Asia y gran parte de Europa. Tiene 153 plantas, de las cuales 43 se encuentran en México. Su pilar es Pan Bimbo, el equivalente en México de Wonder Bread. Arriba de todo están volando los buitres antisindicales transnacionales. En competencia consigo mismo, Grupo Bimbo en México es propietario de Wonder Bread. En los EE.UU., Hostess es el propietario.

La dieta de mis hijas era principalmente del lado de su madre que es de Veracruz. Yo hacía algunos de mis favoritos, como pan francés con melaza y plátano frito, pollo asado relleno de verduras y mi versión de enchiladas al horno. Fuera de la casa no podíamos escapar de la basura corporativa. La comida chatarra y las chucherías se encontraban estratégicamente situadas a la altura de los ojos de niñas/os en todas las tiendas. Brotaban los mini-argumentos con demasiada frecuencia. Con ellas, nuestra política era minimizar el consumo. La prohibición tuvo el efecto opuesto.

Los Alimentos de Veracruz

Mi suegro, Ubaldo, era albañil durante cuarenta años en el ingenio azucarero segundo más grande de México en el pueblo La Independencia, Veracruz. La gente dice que el desayuno típico de un albañil es una Coca y un bolillo. A pesar de que esto es cierto para muchos albañiles, don Ubaldo comía bastante bien. Sus hijas/os lo llamaban Globaldo. La cocina era dominio de mi suegra, Doña Gala. Sus garnachas, chiles chipotle adobado en, pollo en cacahuate (pipián), plátano macho frito y chile huevillo eran “para matar”.

Su pequeño pueblo Martínez de la Torre está a dos horas al norte del puerto de Veracruz, puerta de entrada de México a los colonizadores españoles. Es también donde hasta un millón de esclavos africanos, en su mayoría angoleños, fueron traídos para trabajar en las plantaciones de azúcar. La cultura africana vive todavía en Veracruz, y la cocina regional es una mezcla de África, del Caribe e indígena.

Mientras que los alimentos en México son ricos en diversidad natural y cultural, la salud y la dieta mexicana están bajo asalto ya que muchos los alimentos procesados están reemplazando los tradicionales. Los alimentos básicos están siendo excavados por el capitalismo. Y me refiero literalmente a las excavadoras. Ya que la comida viene de la tierra, puede ser conveniente a mirar primero lo que está pasando con la tierra, y luego hacer preguntas.

Los Alimentos, la Tierra y la Independencia

La gente rural en el Tercer Mundo, al igual que las/los agricultoras/es negras/os en los EE.UU., han ido perdiendo sus tierras y su poder casi tan rápido como el calentamiento global está derritiendo el hielo.i Las tierras comunales (como los ejidos en México) o de generaciones de familias se pierden o son robadas. Millones de hectáreas de selva y bosques tropicales se han convertido en grandes haciendas ganaderas, o se empapan con pesticidas tóxicos para la agricultura corporativa. Antes del levantamiento zapatista, vi a amplias zonas de la Selva Lacandona que se parecían a la luna hasta donde alcanzaba la vista. Algunas de esas tierras se han celebrado como sagradas durante miles de años por los pueblos mayas.

Nos Están Matando

Echemos un vistazo a una realidad histórica del norte sobre la comida y la dieta. Hace cien años las/los afroamericanas/os en el sur de EE.UU. comían simplemente, a menudo no suficientemente, pero la incidencia de la hipertensión y las enfermedades relacionadas con el estrés en sus comunidades fue mucho menor que ahora. El estrés de las/los negras/os en América racista era alta, tanto como ahora.

Cuando llegaron los alimentos procesados poco antes de la Segunda Guerra Mundial, para muchas/os negras/os estas comidas estaban fuera de su alcance económico, eran cosas que la gente Blanca comía. Como estos alimentos llamaron la atención de las/los blancas/os, enfermedades como la diabetes aumentaron en sus comunidades. Mientras que las estadísticas de salud en las comunidades negras varían hoy, la hipertensión, la esquizofrenia, la diabetes, la obesidad infantil y de adultos y otros problemas de salud siguen siendo problemas graves. La combinación de los alimentos procesados y el racismo es un guisado tóxico que las/los activistas de la salud y profesionales médicos en las comunidades negras y otros pueblos oprimidos lidian día por día.

Hillside deforestation in Rio de Janeiro

Como gobernantes nacionales hace o se ven obligados a obedecer a los neoliberales dioses, y las economías están amarradas u obligados a dictados de ajuste estructural y los acuerdos de libre comercio, como el TLC (Tratado de Libre Comercio), un número creciente de personas sin tierra emigran a las ciudades de sus países y a los EE.UU. y Europa. Hace sesenta años, el 70 por ciento del mundo vivía en las áreas rurales, y 30 por ciento en las urbanas. El mundo de hoy es más o menos cincuenta por ciento rural/urbano, y en 2050 se prevé que sea un 30 por ciento rural, el 70 por ciento urbana. ¿Cuál es la conexión a la alimentación? Vamos a decir lo obvio: La comida viene de la tierra. Todo el mundo tiene que comer. Cuando las/los campesinas/os dejan sus tierras para las ciudades, a menudo no se encuentra la buena comida, la dieta se altera, el ejercicio físico puede disminuir dramáticamente y los problemas de salud aumentan.

¿Hambruna? ¿Qué Hambruna?

En nuestras vidas nunca ha habido la hambruna en los Estados Unidos. La hambruna se conoce únicamente en “otros” países. Incluso durante la sequía extrema en los países desarrollados, quedan suficientes abastos de alimentos en las tiendas, los capitalistas mantengan sus márgenes de ganancias como moscas en la mier** y los precios suben. Mientras tanto, las/los pobres y los padres y madres trabajadoras/es cuentan sus centavitos para la comida muy cuidadosamente. Algunas/os están comprando la leche en polvo, y el vegetarianismo se elije más por razones económicas que dietéticas. Algo anda muy mal en el planeta más rico en la tierra: se llama el capitalismo.

Michael Pollan y la Coca-Cola

En primer lugar, no quiero que me malinterprete. Michael Pollan es un amigo del movimiento por la justicia alimentaria, y él es el polo opuesto de la Coca-Cola y la industria de alimentos procesados. Pero la crítica Dr. Calvo de él para su eurocentrismo (con respecto al jitomate y el maíz) tiene lugar. Michael nos ha dado mucho para contemplar sobre los alimentos, y yo esperaría que escuchara las críticas seriamente. Él debería. Él sabe muy bien de la globalización y la industria alimentaria capitalista, pero podría reforzar su propia crítica al mejorar su perspectiva internacionalista. Coca-Cola es un lugar para empezar. Y es un buen lugar para terminar.

La “Pausa Que Refresca” Nunca Fue el “Real Thing”

Una vez en una calurosa mañana temprana en un barrio urbano vi a una niña muy pequeña cargando un litro de Coca-Cola a casa con su familia. Para el desayuno. No es retórica marxista para decir que la Coca-Cola no es nuestro amigo. Nunca lo fue. Ni aquí, ni en México ni en ninguna parte. Hace muchos años, México era un campo de pruebas para Coca-Cola en su estrategia de comercialización depredadora en los países pobres. Las estructuras de los precios junto con mentiras astutas fueron creados para que las personas dejaran las bebidas tradicionales a fin de que esta moderna bebida (que cuesta casi nada para producir) sería económicamente accesible para las/los pobres. Mientras las aguas frescas hechas con frutas o arroz o cebada o la caña de azúcar fermentada quedan siendo muy populares desde Tamaulipas hasta Campeche, México cuenta hoy con el mayor consumo de Coca-Cola en el planeta.

Eat shit

Coca-Cola ha estado con nosotras/os desde 1886. Para arraigarse en la cultura americana, desde 1899 hasta 1970 Coca-Cola se aferró a su precio de 5 centavos en las máquinas expendedoras. Y fíjate: Hace mucho tiempo los empresarios de Coca-Cola solicitaron a Hacienda de EE.UU. crear una nueva moneda de 7½ centavos del mismo tamaño de una moneda de 5 para sus máquinas. El Secretario de Hacienda rechazó la idea.

Un Estilo de Trabajo Intensivo y Gran Tranquilidad Mental

Como sistema político, el capitalismo se mantiene en parte por el tipo de engaños que la industria alimentaria ha perfeccionado. En revelar las mentiras de ellos, ¿no podríamos incorporar un fuerte componente de salud y dieta en una estrategia prolongada para el cambio social? Esto sin duda podría fortalecer a nuestros cuerpos, así como animar nuestra mente y espíritu revolucionario.

Bruce Hobson es miembro de OSCL / FRSO y de la mesa directiva de HealthWrights. Vivió en México, donde trabajó durante por muchos años con programas independientes de salud rural. Él todavía tiene su coche de color rojo y ama a las verduras coloradas.

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Notas:

  1. http://www.nationofchange.org/hostess-blames-union-bankruptcy-after-tripling-ceo-s-pay-1353255416
  2. Vea en YouTube como Cuba está alimentado a su población en el filme The Power of Community(El Poder de la Comunidad) producido por Community Solution. http://www.youtube.com/watch?v=L2TzvnRo6_c
  3. http://anticafta.tripod.com/id73.html
  4. Como ha dicho Gary Grant, presidente de la Asociación de Agricultoras/es Negras/os, “Muchas personas no entienden que la tierra no es sólo el poder. Se trata de una base económica que trae consigo la independencia”.
  5. Para leer la historia sobre la Coca-Cola yo recomiendo God, Country and Coca-Cola: The Definitive History of the Great American Soft Drink and the Company That Makes It (Dios, Patria y Coca-Cola: La Historia Definitiva de la Gran Bebida Americana y la Empresa que la Produce), por Mark Pendergrast.

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